生姜养生法(5)生姜的十八般武艺-自然医学养生

生姜的十八般武艺

生姜的"温热效果"一举成名，但你知道吗，其实除了驱寒的作用之外，生姜还有许多不为人知的神奇功效。

在介绍这些功效之前，我先说明一下生姜内含的有效成分。

生姜的成分当中，辣味成分的姜辣素（姜酚和姜烯酚）特别受到瞩目。但是只要生姜经过加热，姜酚类就会转化成姜烯酚类。

众所周知，姜辣素具有促进血液循环及抑制呕吐等作用，同时具有很强的杀菌力。

除此之外，姜辣素和姜烯酚都具有抑制自由基的抗氧化作用。料理鱼贝类或肉类时放入生姜的话，可以防止鱼、肉类脂肪的氧化，同时还可除去体内的活性氧，具有防止老化的作用。

另外，在生姜软皮下方的细管中，含有精油（具特有芳香烃的挥发性精油）。精油含有姜醇、姜烯、姜黄素、蒎烯、柠檬醛、龙脑等多种芳香烃成分。

这些成分相互作用后，便产生各种药效。

这里我来整理一下截至目前，世界上各相关单位研究出来的生姜药效。

1. 保暧身体

内含姜辣素等成分可以促进血液循环、温暖身体，具有改善虚寒症状的作用。

2. 增强免疫力

生姜可以促进增加血液中白细胞的数量，并强化白细胞的功能，增强免疫力。

3. 发汗、去痰

内含姜醇等成分可以扩张末梢血管，使汗腺分泌旺盛，用来刺激发汗，帮助去痰。

4. 镇咳

生姜可以镇静呼吸中枢，进而对支气管感觉神经有抑制作用，可舒缓咳嗽。

5. 解热

据说生姜具有解热镇痛剂阿司匹林大约80%的功效。

6. 镇痛、消炎

实验结果显示，1天吃10~30克的生姜粉，可减缓痛风或关节炎。

若摄取化学成品的消炎药、镇痛剂可能会引起胃炎等，但生姜具有保护胃壁的作用，因此可以安心食用。

7. 抑制血小板凝集

生姜可以抑制血小板凝集，防止血液凝固。因此可以预防血栓，具有改善脑梗死及心肌梗死、高血压等作用。

8. 强心

生姜可以增加心肌的收缩力，使得血管扩张，促进血流顺畅，所以脉搏和血压也会缓慢地下降。

9. 强化肠胃消化及吸收能力

生姜会促进胃肠内壁的血液循环，强化肠胃消化能力，提高吸收力。生姜含有称为Ningibain的成分，是一种蛋白质分解酶，具有可以和木瓜酶、菠萝酶相匹敌的酶分解作用。

10. 防止胃溃疡

生姜至少含有7种抗溃疡的成分。其中包含能杀死造成胃溃疡的幽门螺旋杆菌的杀菌作用。

11. 止吐

生姜具有抑制宿醉、害喜及晕船等引起的呕吐。对于抗癌剂或麻醉副作用所引起的呕吐亦非常有效。呕吐是因为血清素过度地活化肠胃运动所引起的，而生姜的姜辣素成分则有抑制血清素运作的作用。

12. 抗菌、抗病毒、抗寄生虫

生姜具有超强的杀菌作用。可以杀死引起感冒病毒、支气管炎、

肺炎等的伤寒菌，杀死引起食物中毒的大肠杆菌和沙门氏杆菌、金黄色葡萄球菌，以及引发脚气的足癣菌及念珠菌等。并且可以驱逐蛔虫、犬丝状虫以及鱼贝类上的线虫等寄生虫。因此，吃寿司时最好和寿司姜片一起吃。

13. 防止晕眩和耳鸣

生姜可以促进内耳的血液循环，因此可以预防晕眩和耳鸣。

14. 降低血液中胆固醇

内含姜辣素成分能促进胆汁排出，因此可以降低血液中的胆固醇。

15. 改善生育功能

生姜可以改善血液循环，促进血液流向子宫、卵巢，保持其正常的功能。可以促使经期顺畅，因此也可改善不孕症。同时生姜被公认具有提高男性精子活动力的作用。

16. 抗氧化作用

因为生姜具有去除体内活性氧的作用，因此除了可以预防过敏、免疫疾病、癌症之外，还可预防及改善老化症状。

17. 防止抑郁症

中医记载，生姜具有"疏通气滞“，即除去"郁气"的作用。中药处方的"半夏厚朴汤”是治疗抑郁症等"因气滞而引起疾病”的特效药，里面即含有生姜成分。

18. 解毒

生姜在改善血液循环的同时，还可促进发汗、排尿、排便等。排出体内毒素，净化身体。

这么一看，生姜除了有驱寒作用以外，还拥有这么多的功效。对于忙碌的现代人而言，许多想预防或改善的不适症状，都可以仰赖生姜这个"全能食材”。

抑制癌细胞增生的作用开始受到瞩目

中医认为疾病皆起因于"气、血、水（津液）"的循环不顺畅，也就是说与身体的虚寒有关。而生姜能够温暖身体，通过改善血液循环，活化体内细胞，排出毒素，渐渐地改善体质。

最近，更因为具有抑制癌细胞增生的作用，生姜再次受到瞩目。

2003年10月在美国举行的美国癌症研究学会中，明尼苏达大学的两位专业研究人员，发表了令人兴奋的实验结果。

他们将植入人类癌细胞的白鼠，分成两组。_组使用生姜辣味成分6-姜酚，另一组作为对照组不使用。进行追踪调查之后，结果显示，使用6-姜酚的实验组白鼠身上的肿瘤数置较少，于是推测生姜的成分强化了免疫力，发挥了抗氧化作用，因此抑制了癌细胞的增生。

由此可知，生姜真是种避百邪、治百病的万用食材啊！

★石原式健康配方“生姜+红茶+红糖”

将能使身体温热的阳性食材搭配起来

生姜对身体是很有好处的，为了每天都能轻松地食用，有效地持续发挥它的功效，于是我研发出了生姜红茶。在热红茶里加入适量磨碎的生姜，并配上红糖或具有整肠作用的寡糖（oligo)。

常常有人问："生姜加在绿茶或热开水里，也有相同的功效吗？"我认为还是加在红茶里的效果最显著。虽然红茶是绿茶发酵过后的东西，但对身体的影响和绿茶颇有差异。因为不管是哪种绿茶，都属于会让身体寒凉的"阴性食品”。而红（黑）色的茶则属于会让身体温暧的"阳性食品"。

除此之外，红茶里所含的咖啡因，还能发挥利尿作用，可以预防身体因为水分囤积过多而产生"水毒”。而且，一般认为红茶中的茶黄素，具有强大的抗氧化作用，除了有助于去除体内过多的活性氧之外，对感冒和流感病毒等，亦有杀菌的作用。

红茶能使身体变温暖，添加具有驱寒作用的生姜，调制出来的"生姜红茶”，是人人都能轻易自己制作，温暖身体的最佳健康饮品。

若在生姜红茶里加入红糖，帮助身体的温热效果则更加倍。

不同于属于"阴性食品”的白砂糖，红糖则属于"阳性食品"，也是能使身体变温暖的食材。不仅如此，红糖（中国台湾、日本称之为黑糖）还含有丰富的维生素及矿物质，钙质含置是白砂糖的将近150倍之多。

生姜红茶具有超强的温热效果！

超强的温热效果

生姜+红茶+红糖所组成的“生姜红茶"，由于每种食材都属于阳性食品，理所当然地具有很强的温热身体效果。

喝下生姜红茶之后，马上就能感觉到身体变得热乎乎的，代谢良好的人也许还会边喝边流汗呢！

每天持续饮用生姜红茶的话，比较不容易感冒。即使感冒了，只要每天喝3~4杯的生姜红茶，感冒症状也会缓解很多。

水肿、便秘、腹泻、肩膀僵硬、酸痛等各种因身体虚寒引起的不适症状，都会在不知不觉中消失了。一整天，身体都暖暧的，身体变暧和了，心情自然也会好起来，因此才能身心愉快地度过每一天！

水肿不见了， 轻松享“瘦”

若从体内驱寒使体温上升，就会增加身体的代谢能力，让囤积于体内的脂肪持续地燃烧。新陈代谢良好的话，吃下去的东西马上就转变成热量，让脂肪不易堆积体内，变成不易发胖的体质。

同时还会改善血液循环，如果全身的血液顺畅的话，可以帮助内脏发挥正常功能。活化肾脏功能，会促进排尿，也能消除水肿。同时，肠胃运作正常的话，还能解除便秘的困扰。

大部分的人"明明没吃很多，却怎么都瘦不下来"，其实就是身体虚寒。体温较低时，代表新陈代谢不佳，导致体内脂肪无法充分燃烧，体内的多余水分和老旧废物就无法排出，导致肥胖。

饮用生姜红茶可以使体温上升，用来促进肾脏等器官的排泄功能。因此不需过度节食或激烈运动，不用勉强就能轻松享“瘦"。

肌肤变漂亮了，成为“生姜美人”

持续饮用生姜红茶，不仅维护健康、保持苗条，就连肌肤也会变得光滑明亮。习惯使用高价化妆品来达到抗老效果的人，建议您不妨试试饮用生姜红茶。

刚洗完澡时，很多人都会觉得肌肤状况较好，那是因为血液循环变好的缘故。若坚持喝生姜红茶让身体驱寒保暧，可以促进血液循环，让血液顺利运行全身。当体内代谢正常，肌肤自然有如焕然一新般地美丽。因此气色差脸色黯淡的人会回复红润，恼人的纹路也会变淡，让您的脸庞闪耀出蓬勃朝气的光芒。

生姜养生法

令人惊喜不断的生姜养生法

-自然医学养生专家石原结实

☆我们原始点有两个宝：第一宝是按推；第二宝是热源姜汤或参汤。姜汤就该排第一名，它是最好的热源，所以一般家庭要有姜。

☆从因下手，断恶缘，从善缘下手，原始点的断恶修善就是断寒凉，温敷喝姜汤。

原始点没有所谓未公开的药方，只要看懂光盘的学员很容易就可辨别这是骗人的话，因为只要服用温热药，即可达到改善寒性体质的效果，筋伤亦会随之改善，各种症状自然减轻或消失，并没有特效药或特效药方；张医师主推生姜，是因其具有药性温热、价格便宜、各地均可种植、产量大、容易获得、不会破坏环境等优点，是为各地民众及自然生态着想；若有人声称只用生姜还不行，还要购买其他药材、保健品等，这也是无稽之谈。

【内热源介绍】

有热能则生，无热能则亡；热能足则体健，热能弱则体衰。故保护并随时补充身体热能，是保健强身、祛病延年的关键，其重要性绝不亚于原始点的按推，尤其对重大疾病更是成败之枢纽。热能可通过内、外热源来补充。外热源如加热红豆袋、电热毯、暖贴、太阳光等，甚为简易，无须赘述。内热源之药食，品类繁多，但药补不如食补，所以曰常所需，可从温热性食物中去挑选。

人生病时热能会更加不足，适应力、吸收能力都会变差，此时最便利有效之热源即是姜。姜外敷内服皆可，如用作内热源，则以精选有机土姜切片晒干或烘干、再经炒过而制成之天然干生姜为最佳，用它熬成的浓姜汤温热性强而不烈，且易吸收，效力胜过人蔘，最适合于重症患者。姜还可以加工成姜粉、姜泥、姜汁、生姜素等以适合内外各种用途。需要注意的是，用很多化肥、农药种出来的，或者经硫磺熏蒸过的姜，皆不堪用。某些姜品因加工不当，如用石灰（性极寒）脱水制成的干姜（为某些中药房所常见），或用生姜榨汁后所余姜渣、再添加调味剂制成的调味姜粉，此类姜品药性已大为减弱，甚至变异，亦不可使用。现在市面上甚至出现了人造化工姜粉，那就更不可用了。

然而，有机姜的种植并不普遍。所幸普通患者不必用到很浓的姜汤，日常保健更可用其它的内热源来替代，比如胡椒、花椒、辣椒、茴香、葱、香椿之类。这些替代品中，有的比姜的温热性还更强，只是由于热性太烈或不易吸收，对病人恐不相宜，但对健康者则无妨，足可满足保健之需。我们可以依据味道一一辛属温、辣属热一一从食物、调味品中去尝试、发掘更多方便适用的内热源替代品，必要时可做蒸、炒、研磨等适当加工。如果进而能将部分种植寒凉性药材及蔬果的土地转种温热性作物，那就更有意义了。如此内热源方不至匮乏，全民的健康才有保障。

除了从食物获取内热源，还有就是运动与调心。要活就要动，运动强身，才是从根本上增强体质的方法，并且保持乐观平稳的心情，止恶向善。这样不仅可避免对温热药食过度的依赖，同时也可降低对环境资源无厌的需求。

让我们共同努力，创造一个温暖的自然生活壤境，而不是寒凉的化学药物世界！

------张钊汉医师《原始点医学》